Nació
en Buenos Aires, tiene 35 años y ya suma
mas de 15 años de experiencia en
gastronomía. En el año 2000 inicio sus estudios de cocina en la escuela The Bue Trainers.
A partir de ese año paso por varias cocinas
porteñas, hasta que en el 2006
Se traslado a Bariloche para manejar la cocina de
Isla Victoria Lodge.
En el 2007 viajo
a Europa para capacitarse en The Fat Duck, un Relais-chateux en las
afueras de Londres, con tres estrellas Michelín conducido por el Chef Heston
Blumenthal.
A fines del 2009 se inicia como chef propietario de
Paraje Arévalo que logro posicionarse dentro de los mejores restos de la ciudad.
Desde el 2012 sumo un nuevo proyecto Local Restaurant y Casa Arévalo, espacio destinado a eventos privados y talleres de cocina
Desde el 2012 sumo un nuevo proyecto Local Restaurant y Casa Arévalo, espacio destinado a eventos privados y talleres de cocina
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